Arbeiten in Australien: Gastronomie
Gastronomie-Kurse & Zertifikate
Um in der Gastronomie angestellt zu werden, können bestimmte Kurse hilfreich oder aber gesetzlich vorgeschrieben sein. Hier haben wir für dich eine Liste derer aufgestellt, in der du grob erfährst, was jeweils Lerngegenstand ist, wie teuer die Kurse sind, wie viel Zeit sie in Anspruch nehmen und wo bzw. wie du den Kurs absolvieren kannst. Vergessen darfst du – bezogen sowohl auf die gesetzlich vorgeschriebenen, als auch freiwilligen Kurse – aber niemals, dass sie auch ein gewisses Selbstbewusstsein für deinen angestrebten Job hervorrufen. Denn wenn du gelernt hast, wie du am besten vier Teller auf einmal trägst, stehst du nicht plötzlich vor der Herausforderung, es dir selbst beizubringen und viele zerbrochene Teller dafür in Kauf zu nehmen. Oder wenn Minderjährige bei dir ein Bier bestellen wollen, kannst du mit Gesetzesparagraphen argumentieren, warum das verboten ist.
Gesetzlich vorgeschriebene Gastronomie-Kurse
Neben diesen nicht ganz günstigen Kursen (die sich aber rentieren sollten) gibt es jedoch auch gesetzlich vorgeschriebene Kurse. Sobald du auch nur ein gefülltes Glas Wein auf ein Tablett stellst, benötigst du das RSA-Zertifikat. Und sobald auch nur ein Spielautomat in deinem Restaurant vorhanden ist, musst du das RGS-Zertifikat vorlegen können. Was du beispielsweise in den Kursen lernst und was sie kosten, haben wir für dich im Folgenden einmal zusammengetragen.
Das RSA-Zertifikat – Sorge für verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol
Es spielt keine Rolle, ob du dem Gast eine noch geschlossene Flasche Bier bringst, den Wein lediglich einschenkst oder servierst – sobald Alkohol im Spiel ist – und das ist er bei den meisten Gastro-Betrieben – musst du über ein RSA-Zertifikat verfügen. Du hast dabei zwei Möglichkeiten, dieses Zertifikat zu erlangen: Du kannst es “face-to-face“ oder aber online absolvieren. Mit unserem Partner Express Online Training (RTO 40592) konnten wir Online-Kurse zu sehr günstigen Konditionen aushandeln.
Das RSG-Zertifikat – Sorge für einen verantwortungsvollen Umgang mit Glücksspielen
Dieser gesetzlich vorgeschriebene Kurs ist ein wenig günstiger als der RSA. Der Kurs muss unbedingt absolviert werden, wenn es bei deinem Arbeitgeber die Möglichkeit des Glücksspiels gibt, zum Beispiel wenn ein Spielautomat vorhanden ist. Mit unserem Partner erhältst du das Zertifikat schon für 24 Dollar.
Das gibt es beim Alkoholkonsum in Australien zu beachten
Freiwillige Kurse in Australien
Wie bereits angedeutet gibt es Kurse, die dir bei der Bewerbung zusätzlich enorm weiterhelfen werden, aber auch kostspielig sind. Bei diesen Kursen musst du zum Teil darauf achten, ob sie auch in anderen Staaten gültig sind. In vielen Fällen kannst du sie aber in dem anderen Staat “refreshen”, damit sie anerkannt werden, was kostentechnisch günstiger ist als einen komplett neuen Kurs zu absolvieren. Hier sind mögliche, freiwillige Kurse:
Weitere Job-Zertifikate
Nicht nur in der Gastronomie gibt es in Australien Job-Zertifkate. Auch für das Arbeiten auf dem Bau gibt es ein Zertifikat – die sog. White-Card.
Work & Travel Programme in Australien
